ラーメン二郎環七新新代田店 レポっす 2019/3/22

2019年3月23日独り言環七新新代田店

平成31年3月22日金曜日 ラーメン二郎環七新新代田店 小ラーメン750YENヤサイ少なめニンニクアブラ

16:41 開店前外待ち3人目に接続
17:00開店
17:02着席
17:12着丼
17:21退店

駐車場:なし
列:店内入って左側に1名券売機前に1名待ち、 先頭から3人目からは外で待つ 入口右側の建物沿いに並ぶ
店内:L字カウンター10席
1ロット:5食 ロット総入れ替え制
麺上げ:平ざる
カタメ不可 麺量確認される
トッピングは、ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ。
券売機 :入り口入って右側
水 :入口左側 コップはカウンターの上
卓上 :箸は割り箸 レンゲなし

BGM :
麺:表面モチモチ中ゴワ 超極太の平打縮れ麺
ヤサイ:シャキ ほぼモヤシでキャベツ率低い
ニンニク : 細かく刻まれたもの
スープ:非乳化醤二郎
アブラ : ヤサイの下に味付けアブラ スープ表層がアブラの層になるオイリー感のダブル
豚:分厚い柔らか豚

本日は店主不在のスキンヘッドの助手さんとメガネ坊主頭の助手さん2名体制
超久々の環七新新代田店
17:00ジャストにシャッターが空き麺量を聞かれる
券売機は入口入ってすぐ右側
食券はカードみたいな銀色のもの

前はメタル系の曲がBGMでかかっていたが、今日はBGM無し
店主さん居る日だけBGMかかるのかな?
程なくして着丼


麺が前より細くなったとの情報があったけど期間空きすぎてわからないw

充分他の二郎よりぶっとい平打太縮れ麺
外はモチモチ中はワシワシ
豚は分厚く厚み3cm近くはあるかも
全く硬くなく柔らか豚はジューシー
ヤサイはほぼモヤシ
シャキッとした食感で極太麺にも負けない
ヤサイの下に味付けアブラの塊が!
スープは上層部にアブラの層ができてとてもオイリー
醤油濃いめの味付け
最後まで熱々でいただけました!
完食ごっそさん

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2019年3月23日独り言環七新新代田店

Posted by ramen-jiro2