ラーメン二郎仙川店 レポっす 2019/3/27

2019年3月30日独り言仙川店

平成31年3月27日水曜日 ラーメン二郎仙川店 小ラーメン700YENヤサイ少なめニンニクアブラ

17:07開店前シャッターPP
17:30開店
17:31着席
17:37着丼
17:48退店

駐車場:なし
列 :入口前白線に沿ってUの字に並ぶ

店内:L字カウンター12席(入口側5席、壁側7席)
1ロット:7食5食の繰り返し ロット総入れ替え制
麺上げ:平ざるとトング
カタメ可? 麺増し不可
トッピングは、ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ。
券売機 :入り口入って右側

水 :入って右側の壁際
(撮影忘れ)
卓上 :箸はエコ箸 レンゲなし 黒胡椒、トウガラシ

BGM :ラジオ J-WAVEらしい
麺:プリパツ 二郎標準からするとかなり細めの平打ちストレート太麺

ヤサイ:シャキ

ニンニク : 細かく刻まれたもの

スープ:非乳化醤二郎
豚:分厚く歯応えしっかりなもの

アブラ :液体アブラ少ない塊アブラ

子連れ不可

現在生麺、鍋二郎不可
大森南朋似の店主と女性助手

コールは助手さんが聞いてくる

数年ぶりの訪麺
5年ぶりくらい?
昔の印象は生姜風味で醤油がキリッと効いた醤二郎
しょっぱ汁な記憶があったのでカラメにはしなかったが、アブラコールするならカラメにした方がいいかも
生姜風味は無くキリッとした醤油が立った味
仙川ブラックと呼ばれるだけあり、一見しょっぱそうな醤油の色だが、昔の記憶よりも数段あっさりとしていた
幅が細く平たいストレート麺は見た目以上に隙間無く押し込まれていて、小ラーメンでも満足できる量だった
久々過ぎて初訪麺してるみたいな気分も重なり、ドキドキワクワク状態で一気に完食ごっそさん

2019年3月30日独り言仙川店

Posted by ramen-jiro2