ラーメン二郎上野毛店 レポっす 2019/4/27

独り言上野毛店



平成31年4月27日土曜日 ラーメン二郎上野毛店大ラーメン750YENヤサイ少なめニンニクアブラ

11:02 外待ち15人目で接続
11:34着席
11:46着丼
11:53退店

駐車場:なし
列 : 入口から右に向かって並ぶ (有料駐車場の前は空ける)
店内:L字カウンター11席
1ロット:5〜6杯
麺上げ:テボ
カタメ可 (カタ、バリカタまでおk) 麺増し不可不明

トッピングは、本店と同じ (ヤサイマシマシはできない)

券売機 :入口入って左側

水 :券売機の左隣

卓上 :箸は割り箸 ホワイトペッパー、一味

レンゲはカウンターの上

BGM :FM TOKYO
鍋二郎有り

麺:デロ!二郎標準からすると細めの平太ストレート麺 噛まないで喉越しで味わえるもの

ヤサイ :シャキヤサイ ほぼモヤシ

ニンニク : 小粒に刻まれたもの

スープ:非乳化ライトな醤二郎 油の層も!

豚:ややパサ気味の厚みが薄めの豚

アブラ : 固まりアブラ

鬼瓦のような風貌だがとても優しい店主とバイト

第2のホーム上野毛店
超デロ麺とライトな醤二郎が特徴のお店
(固め、バリカタもできます)
おそらく二郎史上最高の熱さのスープw
醤油が立ってる系ではなくスープの旨味で食わせるもの
麺はデロ
噛まずに喉越しで味わう
個人的にこの麺とスープがたまらない
猫舌なのにアブラマシで熱さ閉じ込めたスープに苦戦しながらも一気に完食ごっそさん




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おうちで二郎のお話。


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独り言上野毛店

Posted by ramen-jiro2