ラーメン二郎相模大野店 レポっす 2019/5/2

独り言相模大野店独り言

令和元年5月2日木曜日 ラーメン二郎相模大野店 小ラーメン750YEN和っカレー100YENフライドガーリック100YEN ヤサイ少なめニンニクアブラ

10:14 24人目で接続
10:57着席
11:05着丼
11:14 退店

駐車場:なし 駐輪場あり
列 : 店内5人待ち 外待ち順路に沿って並ぶ

店内:コの字カウンター15席
1ロット:7〜8杯
麺上げ:平ザル
カタメ不可 麺増し可否不明
トッピングは、本店と同じ(マシ、マシマシはできない)
券売機 :入口入って右側

水 : 券売機左側 コップは下にある

卓上 :箸はエコ箸と割り箸 こしょう、粗唐辛子、一味、FZ、レンゲ

BGM :USEN

麺:二郎標準からするとかなり細い平打ちちぢれ麺 デロ気味

ヤサイ :クタヤサイ キャベツ多め

ニンニク : 小粒に刻まれたもの

スープ:微乳化旨しょっぱ汁

豚:割と小振りだが歯応えがしっかりしてるが柔らかいプリプリ豚

アブラ : 固まりアブラ

元力士の店主さんと助手2人

令和元年1杯目はスモジ
丁寧な仕事で綺麗な盛り、安定の味でおいらに評判のお店
デロ気味のもっちり麺はおいら好み
キャベツ多めのクタヤサイももろタイプ
上質なステーキをレアで食べてるような感覚に陥る豚も見事
フライドガーリックは細かく刻まれたガーリックとオニオンと鷹の爪で香ばしさとピリ辛でスープの味に厚みをもたらす カリカリ食感がアクセント
和っカレーは言わずもがな
2度の味変で我を忘れ 一気に完食ごっそさん

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