小岩店

2019年5月10日

土・日・祝

10:30~15:00

小ラーメン 750円
大ラーメン 850円
少なめ 700円、半分 650円
豚増し券 +150円
脂っKOIEA 50円
つけ麺 +100円
缶ウーロン 100円

店員は、メガネさん(店主)と助手。
一味唐辛子、粗挽き黒胡椒、白胡椒、魚粉、麻辣。
レンゲ無。ティッシュ有。名刺無。
BGMは、小音量のAM。
トッピングは、いつもと同じ。

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小ラーメン+豚増し券 ニンニク

麺は、二郎にしては細めのストレート麺。麺の硬目、柔らか目は出来ない。
ぶたは、小ぶりだがしっかりとした二郎の豚。豚増し券は1枚まで。
スープは、やさしいがしっかりと出汁のでているもの。。
ヤサイは、モヤシ8:キャベツ2といったところ。ミネラルタップリのモヤシが美味い。
ニンニクは、からめの生ニンニクがタップリ盛られる。

小ラーメン+つけ麺 ニンニク

トッピングはニンニクとヤサイのみ。あつもりはできない。
つけ汁の丼には、柚子胡椒をアクセントにした、酸味のあるつけダレ。
麺の丼には、冷水で絞められコシが出た麺。ヤサイ、ブタ、ニンニク。
2011年夏以来提供されていない。

2019年5月10日

Posted by ramen-jiro2