栃木街道店

2019年2月28日

定休日 日・祝日不定休

昼の部 11:30~14:45 夜の部 18:00~21:00

土 11:30~15:30

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ラーメン(豚2枚) 700円、ラーメン豚入り(豚5枚) 850円
大ラーメン(豚2枚) 800円、大ラーメン豚入り(豚5枚) 950円
TARO(つけ麺味のラーメン二郎)プラス100円
カツオくん 100円、うずら(5コ) 100円、ショウガ 50円、生玉子(那須御養卵) 50円
鰹ぶし 50円(現金)、岩下のピリ辛らっきょう 100円(現金)
店内で二郎の豚数量限定販売
腕肉 1000円
肩バラ 1500円
ほぐし 300円

駐車場:あり(第1と第2あり)

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列 : 店内待ち合い10席あり 外待ち入口出て左建物を囲うように並ぶ
店内:L字カウンター12席
1ロット:8杯
麺上げ:平ザル
カタメ可否不明 麺増し不可
トッピングは、本店と同じ
券売機 :入口入って右側
水 : カウンター奥
卓上 :箸は割り箸 ブラックペッパー、一味、FZ、レンゲはカウンターの上の丼

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BGM :FM?
店員は、多摩で修行した元自衛官の店主さんと女性助手さん

※ラーメン以外店内撮影禁止!(店主さん確認済み 浄水器や券売機の撮影も望ましくないとのこと)

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麺:デロ気味のモチモチ平太縮れ麺

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ヤサイ :シャキとクタの中間 キャベツ多め

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ニンニク : 中粒に刻まれたもの

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スープ:非乳化醤二郎 醤油が立ってる

スープのアップ写真撮り忘れ・・・痛恨のミス

豚:プリプリ豚

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アブラ : 固まりアブラ 油の層も!

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ショウガ : 清涼感+カーッ!

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2019/5/13更新

ラーメン+ショウガ ヤサイ少なめニンニクアブラ

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ラーメン豚入り ニンニク

麺は、ツルツル、プリプリした平打ちな多摩系二郎の麺だべ!
女性とお子様は少なめになるのでnormalの食券を利用すると通常の盛りとなる。
ぶたは、ブランド豚(郡司豚)を使用しており、味付けや食感も好くて、ごでっしりと盛られる。
スープは、醤油の効いた微乳化傾向のもの。豚の出汁がよく出ていて旨い。
ヤサイは、モヤシ7:キャベツ3の割合で程好い茹で上がり。量は多め。
ニンニクは、微細に刻まれたニンニクがいっぺ。

ラーメン+TARO ニンニク

+100円(現金)でつけ麺味のTARO(TSUKEMEN AJI RAMEN JIRO)にすることができる。
辛さ調節もしてくれる。甘いのにもできる。

ラーメン+つけ麺 ニンニク

トッピングはラーメンと同じ。
つけ汁の丼には、ヤサイとぶたが入る。ニンニクはこちらに。
粘度の高いタレに背脂。ピリ辛で胡麻ラー油の風味が絶妙。
麺の丼には、シナシナした食感の麺。これはこれで美味。あつもりは不可。
つけ麺は「甘いの」にもできる。辛さ調節もしてくれる。
期間限定(夏季限定)

2019年2月28日

Posted by ramen-jiro2