西台駅前店

2019年8月30日

定休日 日・祝

月火木金 11:00~13:30 17:30~21:30

水 11:00~13:00

土 9:30~12:30

ラーメン小 750円
ラーメン少なめ 750円
ラーメン半分 730円
ラーメン大 830円
ラーメンミニ 650円
麺増し 150円
青ネギ 100円、白ネギ 100円、タマゴ 50円、うずら 100円、ショウガ 100円、缶ビール 300円、缶チューハイ 200円
※9月より暫くの間水曜日は店主ワンオペのため、ラーメンのみの販売 有料トッピング不可 両替不可となります

麺量
小 一般的なラーメンの2杯分以上
少なめ 一般的なラーメンの2杯分くらい
半分 一般的なラーメンの大盛
ミニ 一般的なラーメンの1杯分(ブタ増し不可)
大 一般的なラーメンの3杯分
※ミニの少なめも可
豚量
ブタ 通常2〜3枚(120g位)
ブタ増し 通常+2〜3枚

店員は、お客の扱いが上手いヒロシ店主と助手。
コショウ、一味、大粒で激辛のトウガラシ、醤油ダレ。
レンゲ無。ティッシュ無。名刺無。
BGMは、超低音量の軽音楽。
トッピングは、二郎標準。


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ラーメン小 豚増し ニンニク

麺は、柔らかめの方向に向いている直系二郎の麺。白くて細め。量は二郎標準よりやや少なめ。
ぶたは、ブランド豚。柔らかくて旨い。
いなか豚と口どけの良い脂が特徴のイタリア産ドルチェパポルコを使用している。
スープは、二郎専用しょうゆで食わせる非乳化アッサリ系でブランド豚の出汁の旨味がたっぷり。
ヤサイは、モヤシ8:キャベツ2の割合。ベストな茹で

2019年8月30日

Posted by ramen-jiro2