会津若松駅前店

2019年8月2日

定休日 第2第3日・祝(不定休)

11:00~14:00 17:00~21:00

土・日・祝 11:00~15:00

小ラーメン 750円、小ラーメン豚入り 900円
大ラーメン 850円、大ラーメン豚入り 1000円
ミニラーメン(麺少なめ、豚1枚、ニンニクの有無のみ) 700円
プチラーメン(麺半分、豚1枚、ニンニクの有無のみ) 650円
小つけ麺エビ味 900円、小つけ麺エビ味豚入り 1050円
大つけ麺エビ味 1000円、大つけ麺エビ味豚入り 1150円
しょうが 50円、生たまご 50円、魚粉 100円、ねぎ 100円

店員は、主に多摩で修行した店主と助手2名の3人体制。
黒白コショウ(ギャバン)、一味唐辛子、醤油ダレ。
レンゲ有。紙ナプキン。名刺無。
BGMは、J-POP。
トッピングは、二郎基準。


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小ラーメン豚入り ニンニク

麺は、平太ストレート麺で小麦がミッチリ詰まった感じのプッチとしたあんべだべ。
ぶたは、ずねぇくてやっこい豚がみっちらだなし。
スープは、乳化傾向にこせられているのでかまかして食ってくんつぇ。後味はさっぱりだべし。
ヤサイは、モヤシ8:キャベツ2の割合ででっこら盛られる。程よい茹で具合だべ。
ニンニクは、中粒にこせられたニンニク。他店より少なめだがさすけね。
会津若松の二郎に寄ってかっしぇあからんしょ。

小つけ麺エビ味 ニンニク

トッピングはラーメンと同じ。
つけダレの丼には、程よくエビの風味が効いたつけダレ。
麺の丼には、ご覧の具材。ヤサイが多目思えた。

2019年8月2日

Posted by ramen-jiro2