会津若松駅前店

2019年11月26日

定休日 第2第3日・祝(不定休)

11:00~14:00 17:00~21:00

土・日・祝 11:00~15:00

小ラーメン 750円、小ラーメン豚入り 900円
大ラーメン 850円、大ラーメン豚入り 1000円
ミニラーメン(麺少なめ、豚1枚、ニンニクの有無のみ) 700円
プチラーメン(麺半分、豚1枚、ニンニクの有無のみ) 650円
小つけ麺エビ味 900円、小つけ麺エビ味豚入り 1050円
大つけ麺エビ味 1000円、大つけ麺エビ味豚入り 1150円
しょうが 50円、生たまご 50円、魚粉 100円、ねぎ 100円

令和元年12月3日(火)より
小ラーメン 780円、小ラーメン豚入り 950円
大ラーメン 880円、大ラーメン豚入り 1050円
ミニラーメン(麺少なめ、豚1枚、ニンニクの有無のみ) 730円
プチラーメン(麺半分、豚1枚、ニンニクの有無のみ) 650円
小つけ麺 950円、小つけ麺豚入り 1100円
大つけ麺 1050円、大つけ麺豚入り 1200円
しょうが 50円、生たまご 50円、魚粉 100円、ねぎ 100円

店員は、主に多摩で修行した店主と助手2名の3人体制。
黒白コショウ(ギャバン)、一味唐辛子、醤油ダレ。
レンゲ有。紙ナプキン。名刺無。
BGMは、J-POP。
トッピングは、二郎基準。


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小ラーメン豚入り ニンニク

麺は、平太ストレート麺で小麦がミッチリ詰まった感じのプッチとしたあんべだべ。
ぶたは、ずねぇくてやっこい豚がみっちらだなし。
スープは、乳化傾向にこせられているのでかまかして食ってくんつぇ。後味はさっぱりだべし。
ヤサイは、モヤシ8:キャベツ2の割合ででっこら盛られる。程よい茹で具合だべ。
ニンニクは、中粒にこせられたニンニク。他店より少なめだがさすけね。
会津若松の二郎に寄ってかっしぇあからんしょ。

小つけ麺エビ味 ニンニク

トッピングはラーメンと同じ。
つけダレの丼には、程よくエビの風味が効いたつけダレ。
麺の丼には、ご覧の具材。ヤサイが多目思えた。

2019年11月26日

Posted by ramen-jiro2