八王子野猿街道店2

2019年2月27日



定休日 月(祝日も休み)
火〜金 11:00~14:30頃 17:00~22:00頃
土・祝 11:00~15:00頃 16:30~22:00頃
日 10:30頃~17:00頃
いずれも麺切れにて終了

小ラーメン 750円、大ラーメン 850円、
プチ二郎 730円(プチは豚増し不可)
つけ麺 900円 、大つけ麺 1000円
女性限定ポッチ 680円(プチの麺少なめ 豚1枚野菜少なめあっさり仕様(ヤサイマシもできる))
ブタ 150円(お一人様1枚まで)、ブタ 200円(お一人様1枚まで)
辛い奴 50円(2枚まで 食券を切る際に店員に渡す 1枚で2倍まで辛さ可)

ネギ 150円
うずら 100円
しょうが 50円
生たまご 50円
生たまごW 100円
レジェンド 200円
和風BB 150円
たまねぎたまご 100円
きまぐれたまご 100円
ダイコンのだいすけはん 100円
炙崩豚(IRUKA) 100円
きくらげのきくちゃん 50円
ビール(缶) 300円
kiriチーズ 100円

駐車場:店舗裏に車12台分バイク8台分 店舗前に自転車置き場有り
列 : 食券を先に買ってから並ぶ。外待ちコーンの通路に沿って並ぶ 中待ちは入口右側のウエイティングシート(5席)に奥から順番に座りスライドしていく→券売機横の席(2席 ここが先頭になる)に移動

店内:L字カウンター17席テーブル8席
1ロット:8杯
麺上げ:平ザル
カタメ不可 麺増し可(大ラーメンの麺増しは募金する!残さず食べる!時間をかけない!)

トッピングは、本店と同じ
券売機 :入り口入って左側
水 :券売機の右隣(コップとレンゲ) 上に調味料あり

卓上 :箸はエコ箸 ブラックペッパー、一味、FZ

鍋二郎有り(予約制1日3鍋限定)

BGM :USEN
荷物を置くラック有り カウンター下に荷物置き場無し

麺:プリパツ食感の平太ストレート麺

ヤサイ :シャキシャキヤサイ

ニンニク : 大粒に刻まれたもの

スープ:程良い乳化マイルドな口当たり(写真は辛い奴)

豚:直径と厚みがエゲツないほどでかい フワトロ豚

アブラ : 固まりアブラ

店主と助手2人の3人体制
先に食券を買ってから並ぶ

野猿街道店のTwitter

Yahoo!リアルタイム検索

2019/4/20更新



小ラーメンヤサイ少なめニンニクアブラ 辛い奴

小ラーメン ニンニク BB

麺は、黄色く弾力とコシがあるぱっつんで、噛むと小麦の旨味が広がる非常に美味い麺。硬めはできない。
ぶたは、大判厚切りで程好く味のしみた、立体的な3Dぶた。群馬県産いなか豚のうでを使用している(2011現在)。
この日はブ厚い一枚と、ドデカイ塊一個と、欠片一ヶで全て大当たり!
スープは、程好く乳化しており甘辛く美味い。水は逆浸透水を使用している。
ヤサイは、モヤシ7:キャベツ3の割合。ブランド野菜を使用している。
ニンニクは、中粒に刻まれた生ニンニク。美味しいからさ。
BB≒魚粉。 ∴味が(YAHOO!BBではなく)和風(BB)となる。
食券提出時に「辛いので!」と言うとスープに辛味を加えてくれる。

小つけ麺 ニンニク

トッピングはラーメンと同じ。
タレの丼には、ヤサイとぶたが入る。他に黒ゴマ、唐辛子が少々。ニンニクはこちらに。
麺の丼には、麺のみ。冷水でしめられた麺がシコシコ,プリプリして美味い。

小つけ麺(あつもり) ニンニク

あつもりは食券を渡す時に「あつもりで!」と言うとやってくれる。
麺の丼にトロトロの素のスープが入れられる。
あつもりだと麺がモチモチして美味い。

なみのりつけめん ニンニク

なみのりつけめんは食券を渡す時に「なみのりで!」と言うとやってくれる。
ザックリいうと塩つけめん。
期間限定。
野猿二郎はこのような個性的なラーメンが期間限定で提供されるときもある。

2019年2月27日

Posted by ramen-jiro2